อย. เผย ?หัวเชื้อกลิ่นแมงดานา? ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

กรณีที่มีการส่งต่อคลิปวิดีโอผ่านโซเชียลมีเดีย เกี่ยวกับอันตรายของวัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานา ว่าสามารถละลายกล่องโฟมได้ ทาง อย. ได้ดำเนินการตรวจสอบพบว่า ส่วนประกอบสำคัญที่ให้กลิ่นในวัตถุ แต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานา คือ สารในกลุ่มตัวทำละลายอินทรีย์ ซึ่งมีคุณสมบัติสามารถทำให้โฟมละลายได้ หากมีการสัมผัสโดยตรงกับโฟมในปริมาณมากตามที่ปรากฏในคลิปวิดีโอ แต่หากนำสารในกลุ่มนี้ (วัตถุแต่งกลิ่นรส กลิ่นแมงดานา) ซึ่งผ่านการประเมินความปลอดภัยของคณะผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหาร และเกษตรแห่งสหประชาชาติและองค์การอนามัยโลกแล้ว มาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นรส ในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนฉลากจะไม่เกิดอันตรายต่อสุขภาพ นายแพทย์ไพศาล ดั่นคุ้ม รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า จากกรณี ที่มีการส่งต่อคลิปวิดีโอผ่านทางโซเชียลมีเดีย ไลน์ และเฟซบุ๊ค เกี่ยวกับการนำวัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานา หยดลงบนกล่องโฟมแล้วพบว่าสามารถทำให้กล่องโฟมละลายได้นั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ขอชี้แจงข้อเท็จจริงว่า วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานาจัดเป็นอาหารที่ต้องมีฉลากประเภทวัตถุแต่งกลิ่นรส ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 223) พ.ศ. 2544 เรื่อง วัตถุแต่งกลิ่นรส ซึ่งสารให้กลิ่นรสที่นำมาใช้เป็น ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยก่อน และมีคุณภาพเป็นไปตามข้อกำหนด คุณภาพหรือมาตรฐาน ซึ่งจัดทำโดยคณะผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหารและเกษตร แห่งสหประชาชาติและองค์การอนามัยโลก (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; JECFA) หรือมีรายชื่อปรากฏอยู่ในบัญชีของ FEMA (Flavor & Extract Manufacturers? Association) ซึ่งเป็น องค์กรสากลที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการผลิตสารให้กลิ่นรส ทั้งนี้ วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานาได้จากการ ผสมของสารสำคัญในกลุ่มสารอินทรีย์ที่ให้กลิ่นรสหลายชนิดเข้าด้วยกัน โดยสารอินทรีย์เหล่านี้มีคุณสมบัติ ทางเคมีที่สามารถทำให้โฟมละลายได้ เนื่องจากโฟมมีคุณสมบัติสามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคสามารถใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานาเป็นส่วนผสมในอาหาร เพื่อเพิ่ม กลิ่นรสได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ หากใช้ตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนฉลาก เพราะมีการใช้ในปริมาณ ที่น้อยมาก มิใช่การหยดหรือเทลงไปโดยตรงบนแผ่นโฟมในปริมาณมากดังที่ปรากฏในคลิปวิดีโอ รองเลขาธิการ อย. กล่าวในตอนท้ายว่า การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์วัตถุแต่งกลิ่นรส ควรสังเกต รายละเอียดบนฉลากให้ครบถ้วน เช่น ชื่ออาหารระบุข้อความว่า?วัตถุแต่งกลิ่นรสธรรมชาติ? ?วัตถุแต่งกลิ่นรส เลียนธรรมชาติ? หรือ ?วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์? มีเลขสารบบอาหาร ระบุวัตถุประสงค์หรือประโยชน์ ในการใช้พร้อมวิธีใช้ ปริมาณสุทธิของอาหาร ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุ ชื่อและที่ตั้งของผู้นำเข้าและ ประเทศผู้ผลิต ชนิดและปริมาณของสีที่ผสมในวัตถุแต่งกลิ่นรส (ถ้ามี) คำแนะนำในการเก็บรักษา (ถ้ามี) และ วันเดือนและปีที่ผลิตหรือหมดอายุ พร้อมทั้งควรศึกษาวิธีใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสที่แสดงบนฉลากให้เข้าใจ และใช้ให้ ถูกต้องตามคำแนะนำที่ระบุไว้ (ดังภาพตัวอย่าง) ไม่ใส่ในปริมาณที่มากเกินไป เพราะนอกจากจะทำให้อาหาร มีกลิ่นฉุนรุนแรง ไม่สามารถรับประทานได้ ยังอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ด้วยทั้งนี้ หากผู้บริโภคพบเห็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือไม่ได้รับความปลอดภัยจากการ บริโภคสามารถแจ้งร้องเรียนได้ที่สายด่วน อย. 1556 หรือที่ E-mail:1556@fda.moph.go.th หรือ ตู้ปณ. 1556 ปณฝ. กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี 11004 หรือร้องเรียนผ่าน Oryor Smart Application หรือ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศเพื่อ อย. จะดำเนินการตรวจสอบ และดำเนินคดีตามกฎหมายกับ ผู้กระทำผิดต่อไป
ที่มา? สำนักสารนิเทศ สธ.