5 ความเชื่อที่ผิดพลาด ของการกินอาหารที่คิดว่าไม่อ้วน

Image Source

สาวๆ เคยสงสัยกันไหม ว่าทำไมพยายามกินให้น้อยเท่าไหร่ ยังไง๊ ยังไงก็อ้วนขึ้นอยู่ดี เอ๊ะ ฉันทำอะไรผิดไปหรือเปล่า ก็กินตามแบบที่เคยได้ยินมานะ แน่นอน บางอย่างที่เราทำตามอาจเป็นความเชื่อแบบผิดๆก็ได้ รู้ไว้ก่อนจะเป็นสาวอ้วนนะ

1.ความเชื่อผิดๆ กับการกินโยเกิร์ตไขมันต่ำ
สาวๆ โยเกิร์ตที่บอกว่าทำมาจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่เสริมแต่งเนี่ย มันธรรมชาติจริงไหม ซึ่งส่วนใหญ่ที่วางอยู่บนเชลฟ์มักจะผสมโน่นนี่มาแล้วทั้งนั้นเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยถูกปากผู้บริโภคมากขึ้น ดังนั้นควรอ่านฉลากให้ดีๆ จะได้ไม่ถูกหลอกด้วยคำโฆษณา ซึ่งในโยเกิร์ต 1 ถ้วยให้สารอาหาร 80 แคลอรี่ จะต้องมี ไขมัน 0 กรัม น้ำตาลไม่เกิน 6 กรัม และโปรตีน 15 กรัม โดยส่วนใหญโยเกิร์ตถ้าเราทานแบบเพียวๆ รสชาติคงไม่อร่อยสักเท่าไหร่ แนะนำผลไม้ที่มีรสหวานลงไปแทนโยเกิร์ตรสนั้นรสนี้ ซึ่งมันคือความหวานโดยการปรุงแต่ง


Image Source

2.คิดว่าน้ำผลไม้ลดความอ้วนได้
เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่สาวๆ ควรหลีกเลี่ยงถ้าคิดว่าจะดื่มให้หิวน้อยลง โดยเฉพาะน้ำผลไม้ที่ขายตามท้องตลาด เพราะอุดมไปด้วยน้ำตาล น้ำเชื่อมที่ส่งผลให้เกิดน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และเมื่อน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้เรารู้สึกเพลีย เหนื่อย และก็หิวมากขึ้น ดังนั้นใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ให้หลีกเลี่ยงการการดื่มน้ำผลไม้ ควรทานผลไม้แทนจะดีกว่า

3.กล้วยช่วยลดอ้วน
ยิ่งกินเยอะเท่าไหร่ ยิ่งทำให้อ้วนแบบไม่รู้ตัวนะ เพราะในกล้วย 1 หวีมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับ 120 ดังนั้นกินเพื่อให้อยู่ท้องอ่ะ อยู่ท้องแน่ แต่ถ้าจะเบิร์นให้หมดถ้าเปรียบเทียบกับการวิ่ง คงต้องวิ่งถึง 2 กิโลเมตรจึงจะหมดไป นี่แค่ 1 หวีนะ สาวๆที่วันหนึ่งกินแทนข้าวมากกว่า1 หวี สงสัยต้องเบิร์นการยาวเลยงานนี้

4.การรับประทานผลไม้ช่วงเย็นแทนการกินข้าว
โดยมากคนไทยจะกิน ?มื้อเย็น? หนักที่สุด ฉะนั้นการลดปริมาณอาหารมื้อเย็นลง จัดว่ามีส่วนสำคัญที่ทำให้ ?น้ำหนักลด? แต่หากในมื้ออาหารเช้าหรืออาหารเที่ยง ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ โดยเฉพาะปริมาณของวิตามิน เกลือแร่ หรือโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนที่ร่างกายต้องใช้ การลดปริมาณของมื้อเย็นลงโดยที่มื้ออื่นๆ กินในสัดส่วนที่ไม่ถูกต้อง ก็อาจส่งผลเสียตามมาได้ โดยหลายคนอาจเข้าใจว่า กินผลไม้อย่างเดียว จะช่วยให้น้ำหนักลดนั้น จะต้องระวังการบริโภคเกินความต้องการด้วยนะ เนื่องจากในผลไม้ มีน้ำตาลที่ชื่อ ?ฟรุกโตส? หากกินในปริมาณมากเกินไป ไม่เพียงแต่จะได้รับพลังงานเกิน ร่างกายยังจะสร้างไขมัน ?ไตรกลีเซอไรด์? เพิ่มสูงขึ้นด้วย

5.การกินโปรตีนจากถั่วเหลืองดีกว่าโปรตีนจากสัตว์
จากการศึกษาพบว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือโปรตีนจากถั่วเหลือง ไม่ได้มีความแตกต่างกันมากนัก แม้โปรตีนจากถั่วเหลืองจะเป็นโปรตีนคุณภาพดี แต่ก็ยังสู้ไข่หรือโปรตีนที่เป็นเนื้อดีไม่ติดมันไม่ได้ ซึ่งการกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะได้สัดส่วนของไขมันมากกว่า หากกินให้ปริมาณมากก็อาจส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้


Image Source

แล้วกินอย่างไรให้ผอมถูกวิธี
กฏข้อที่ 1 หลีกเลี่ยงอาหารขาวๆ
อาหารขาวๆในที่นี้โดยมากจะเป็นอาหารประเภท แป้งและน้ำตาล หรืออาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ซึ่งอาหารกลุ่มนี้เป็นแหล่งพลังงานต้น ในการดำรงชีวิตและการทำกิจกรรมต่างๆ จะให้พลังงานสูง และทำให้เกิดกระบวนการสะสมไขมันได้ ถ้าหากทานมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องใช้ แต่ไม่ใช่ว่าจะไม่ทานเลย เนื่องจากคนที่งดอาหารประเภทแป้งไปเลย หากออกกำลังกายหรือใช้แรงเยอะๆก็อาจทำให้เกิดการสูญเสียกล้ามเนื้อได้เช่นกัน เมื่อกล้ามเนื้อน้อย ก็เผาผลาญน้อย เกิดโยโย่เอฟเฟคได้ง่าย ดังนั้นเราควรเลือกทานคาร์โบไฮเดรตกลุ่มเชิงซ้อนเป็นหลัก อย่างข้าวซ้อมมือ มันเทศ ธัญพืช และถั่วต่างๆ และหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ที่ประกอบด้วย แป้งสีขาวๆ อย่าง ข้าวขาว ขนมปังขาว น้ำตาลทรายขาว เส้นพาสต้า มันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีอาหารสีขาวในกลุ่มของโปรตีน อย่าง ซีส และ เนย ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน

กฏข้อที่ 2 จัดสัดส่วน แบ่งมื้อเล็ก แล้วทานบ่อยๆ
อย่างที่บอกในตอนต้น เรื่องการเข้าใจผิดเกี่ยวกับการแบ่งมื้ออาหารที่อาจรับประทานไม่ถูกวิธี เทคนิคการลดน้ำหนักคือ การเฉลี่ยพลังงานที่ได้จากอาหารออกเป็นครั้งย่อยๆ ข้อดีของการแบ่งอาหารออกเป็นมื้อเล็กๆย่อยๆ จะช่วยให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และเป็นการช่วยกระตุ้นการเผาผลาญให้ร่างกายอีกด้วย โดยมากจะแนะนำให้แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 มื้อ สำหรับคนที่ไม่มีเวลาอาจย่อยเป็น 4 มื้อก็ได้ตามความเหมาะสมกับตารางชีวิตขอตนเอง โดยเฉลี่ยความห่างของแต่ละมื้อประมาณ 3 ชม และจัดสัดส่วนของอาหารโดยให้มื้อหลักอย่าง มื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็นประกอบด้วย อาหารประเภทข้าวแป้ง 1 ส่วน ผักใบเขียว 2 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน สำหรับมื้อที่เหลือเป็นของว่างระหว่างมื้อโดยให้ทานอาหารกลุ่มที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกับโปรตีน

กฏข้อที่ 3 งดดื่มเครื่องดื่มที่ให้พลังงาน
เครื่องดื่มที่ให้พลังงานส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลที่เติมเพื่อแต่งรสชาติ หรือน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติ หรือแม้แต่เครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เพราะเครื่องดื่มประเภท 0 แคลอรี่ จะทำให้ร่างกายเคยชินกับความหวาน และอาจทำให้ร่างกายลดการดึงพลังงานจากไขมันมาใช้ได้ ดั้งนั้นเพื่อให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ น้ำเปล่า ส่วนเครื่องดื่มที่ควรงดได้แก่ เครื่องดื่มหวานๆ น้ำผลไม้ น้ำอัดลม เครื่องดื่มปั่น และ เครื่องดื่มพวกผสมเกลือแร่

กฏข้อที่ 4 น้ำเปล่าตัวช่วยผอม
น้ำเป็นสิ่งสำคัญมากในการดำรงค์ชีวิต ความเชื่อที่ว่าดื่มน้ำมากๆแล้วจะทำให้บวมน้ำเป็นความเชื่อที่ผิด ไม่เป็นความจริง ซึ่งในทางกลับกันการดื่มน้ำมากๆจะทำให้ร่างกายได้น้ำอย่างเพียงพอ และลดการกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย ยิ่งในช่วงของการลดน้ำหนักควรดื่มน้ำมากๆ เพราะน้ำจะช่วยให้ร่างกายสดชื่น ทำให้รู้สึกอิ่ม และยังช่วยลดความอยากทานของหวานๆได้ นอกจากนี้การดื่มน้ำเย็นๆใส่น้ำแข็ง 1 แก้วจะทำให้การเผาผลาญพลังานเพิ่มขึ้น 1 กิโลแคลอรี่ เนื่องจากร่างกายต้องปรับอุณหภูมิให้สูงขึ้นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น หรือ แม้แต่เทคนิคการดื่มน้ำแก้วใหญ่ๆ 2 แก้วก่อนมื้ออาหาร พร้อมควบคุมพลังงานรวมของอาหารในแต่ละวัน จะช่วยการลดน้ำหนักทำได้ง่ายขึ้นและทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

กฏข้อที่ 5 เหนื่อยมาทั้งสัปดาห์ มีมื้อปล่อยผีซักมื้อจะเป็นไรไป
อย่าลืมว่าร่างกายต้องการความพักผ่อน การทำอะไรเดิมๆซ้ำๆจะทำให้เกิดความเครียด การควบคุมอาหารก็เช่นกัน เมื่อตลอดสัปดาห์เคร่งเครียดกับการควบคุมพลังงานและสารอาหาร ควรหาเวลาให้ร่างกายและจิตใจได้พัก ทานสิ่งที่อยากทาน ในปริมาณที่พอเหมาะ กับมื้อ Cheat meal ซักมื้อ นอกจากช่วยลดความเครียดแล้ว มื้อปล่อยผีนี้ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานที่ลดต่ำลงจากการไดเอตให้เพิ่มขึ้น และแถมเป็นกำลังใจให้มีแรงตั้งใจปฏิบัติการไดเอตอย่างเคร่งครัดในสัปดาห์ต่อๆไปได้ แต่จำไว้เสมอว่า Cheat meal แต่ละครั้งก็มีผลกระทบกับการลดน้ำหนักในสัปดาห์ต่อๆไปเช่นกัน จึงควรกะปริมาณให้พอเหมาะ และควบคุมให้ไม่เกิน 2 มื้อต่อสัปดาห์

เมื่อรู้ว่าอะไรคือความเชื่อที่ผิด และรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่ควรทำกันไปแล้ว อย่าลืมปฏิบัติตามกันนะ แต่ทั้งหมดที่กล่าวมา ควรที่จะต้องทำร่วมกันกับการออกกำลังกาย และการพักผ่อนที่เพียงพอด้วยจึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ลิขสิทธิ์บทความของ Vital Health
ผู้จัดจำหน่าย Muslene ยิ่งดื่ม ยิ่งฟิต
หุ่นเฟิร์ม ผิวกระชับ ด้วย เวย์โปรตีนและส่วนผสมของ Cacti-nea