MitThai.com มิตรไทยดอทคอม

สลัดแฟคทอรี่ แบรนด์ร้านอาหารเพื่อสุขภาพชั้นนำของไทย ประกาศเป้าหมายว่าภายในปี 2571 ร้านอาหารทุกสาขาทั่วประเทศจะเปลี่ยนมาใช้และเสิร์ฟเฉพาะไข่ไก่แบบไม่ขังกรง (cage-free) ในทุกเมนู การประกาศเจตนารมณ์นี้นับเป็นก้าวสำคัญของการยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ในประเทศไทย และในฐานะพันธมิตรที่ร่วมผลักดันนโยบายนี้ของทางร้านมาโดยตลอด Humane World for Animals (เดิมชื่อ Humane Society International) องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรระดับโลกที่มุ่งยุติการทารุณกรรมสัตว์ ได้ร่วมแสดงความชื่นชมต่อก้าวย่างสำคัญดังกล่าวด้วย

ระบบการเลี้ยงแบบกรงตับนั้นได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง เนื่องจากแม่ไก่ต้องใช้ชีวิตอย่างแออัดในพื้นที่ขนาดไม่เกินกระดาษ A4 ตลอดอายุขัย จนไม่สามารถใช้ชีวิตตามธรรมชาติได้ ทั้งการเดิน การเกาะคอน หรือแม้แต่การกางปีก ซึ่งในประเทศไทยไก่ไข่ส่วนใหญ่ยังคงถูกเลี้ยงในระบบนี้ ในทางกลับกัน ระบบการเลี้ยงแบบไม่ขังกรง ช่วยให้แม่ไก่มีอิสระในการเคลื่อนไหวและใช้ชีวิตตามธรรมชาติได้มากกว่า ทั้งการทำรังวางไข่ การเกาะคอน การเดิน และการกระพือปีก ซึ่งนับเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตของสัตว์ให้ดียิ่งขึ้น
นายปิยะ ดั่นคุ้ม ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของสลัดแฟคทอรี่ กล่าวถึงแนวคิดเบื้องหลังการตัดสินใจครั้งนี้ว่า “อาหารทุกจานของเราล้วนมีเรื่องราว และเรื่องราวนั้นเริ่มต้นที่วัตถุดิบ การเลือกใช้ไข่ไก่เคจฟรี สะท้อนจุดยืนของเราที่จะทำในสิ่งที่ถูกต้อง ทั้งเพื่อผู้คน สัตว์ และโลก ที่ผ่านมาสลัดแฟคทอรี่ให้ความสำคัญกับหลัก ESG และความรับผิดชอบต่อสังคมมาอย่างต่อเนื่อง การได้ร่วมงานกับ Humane World for Animals ทำให้เราเห็นภาพชัดเจนว่า สวัสดิภาพสัตว์กับการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืนนั้นเป็นเรื่องที่เดินไปด้วยกันได้ การเปลี่ยนผ่านสู่การใช้ไข่ไก่แบบไม่ขังกรง (cage-free) เป็นเป้าหมายที่เป็นไปได้จริงและส่งผลดีต่อการเติบโตในระยะยาว เราหวังว่าเส้นทางที่เราเลือกเดินนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้บริษัทอื่น หันมาร่วมกันยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ในห่วงโซ่อุปทานของตัวเองไปด้วยกัน”

ปัจจุบัน สลัดแฟคทอรี่เปิดให้บริการกว่า 50 สาขาในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล รวมถึงเป็นผู้ผลิตน้ำสลัดหลากหลายแบรนด์ โดยบริษัทวางแผนขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบรับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังเติบโตในประเทศไทย ด้านคุณลลดา ตั้งเจิดจรัส ผู้จัดการประจำประเทศไทยในโครงการเพื่อการปกป้องและดูแลสวัสดิภาพสัตว์ องค์กร Humane World for Animals กล่าวว่า “การประกาศเจตนารมณ์ของสลัดแฟคทอรี่ถือเป็นต้นแบบสำคัญให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย สะท้อนให้เห็นว่าภาคธุรกิจสามารถยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ในห่วงโซ่อุปทานของตนได้อย่างเป็นรูปธรรม เพราะผู้บริโภคชาวไทยให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์ และ Humane World for Animals พร้อมสนับสนุนภาคเอกชนในการเปลี่ยนผ่านครั้งนี้”
Humane World for Animals มุ่งขับเคลื่อนการยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์มทั่วโลกผ่านความร่วมมือที่อิงหลักวิทยาศาสตร์ เราทำงานประสานกับภาคธุรกิจ เกษตรกร ผู้ผบิตและแปรรูปอาหาร นักวิทยาศาสตร์ และหน่วยงานตรวจรับรอง เพื่อผลักดันการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบการเลี้ยงแบบไม่ขังกรง โดยเราพร้อมสนับสนุนอย่างรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นการลงพื้นที่สำรวจฟาร์ม การสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้บริโภค ตลอดจนการจัดประชุมหารือและเวิร์กช็อปเพื่อช่วยภาคธุรกิจยกระดับห่วงโซ่อุปทาน

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: https://www.humaneworld.org/en